大米加工机械加工的大米率降低的原因？

       大米加工机械加工出的大米率下降的主要原因是精度“过碾”和精磨“过度”。

　　先，大米放开经营后，市场基本处于无序的竞争态势。由于大米加工机械厂家很大程度上依赖米商经营，米商为了招揽客户，抢占或保持市场的份额，片面要求大米加工机械厂家提高精度和光洁度。如果大米加工机械厂家坚持精度标准，或加工标准米、特等米不进行精磨上光，加工精洁米适度精磨上光，反而要在米市上淘汰。

　　其次，稻米放开经营后，大米加工机械厂家和经营商，大都是新入行人员，他们对大米的质量特性知之不多，甚至完全是外行，出机米精度全凭经营商随意掌握，反正米白比米糙好卖。

　　再次，近十年来，作为政府粮食主管部门，放弃了对从事稻米的大米加工机械厂家和经营商的业务培训和指导，大米行业协会和大米专业委员会也没有承担起对国民进行绿色主食的科普教育，对大米加工机械厂家和经营商的技术培训不闻不问，不少国民认为出同样的价格买的米越白越合算，再说就是有部分国民要吃标 、标二米，在米市上也买不到。