玉米高精粉加工机械微波**法的 势和劣势

      玉米高精粉加工机械在加工过程中容易受到其他污染带入**，由于**的存在，会极大地影响到食品的质量，导致提前变质腐败，缩短保质期。因此，**成为玉米高精粉加工机械生产面粉过程中 不可少的重要环节。

　　微波**。微波是指波长为1mm-1m，频率为300MHz-300GHz的电磁波。微波**具有**时间段，升温速度快、能耗少，**均匀、食品营养成分破坏少等特点，其原理是微波在介质内部起作用时，水、蛋白质和核酸等分子受到交变电磁场的作用会剧烈振荡，相互摩擦产生内热，从而导致温度升高，使微生物体内的蛋白质、核酸等分子机构变性或失活，菌体受到损害而死亡，另外微波还会产生非热效应。

　　常用的微波**设备主要有箱式间歇微波**装置，隧道式微波**装置，加压式微波**装置、热水并用的加压输送式微波**装置等。微波**还存在不稳定因素和缺陷，如加热不均匀、微波辐射对人体也会产生 定的伤害、对包装袋也易造成破损等。

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