玉米加工成套设备加工的食品具有那些营养价值?

　　玉米加工成套设备加工的食品具有那些营养价值?玉米是粗粮的 种，清甜的口感以及丰富的营养 直深受着男女老少的喜爱。而玉米我们除了煮玉米棒子、用来煲汤、做沙拉外，市场上现在也有了很多玉米加工成套设备加工的玉米产品，通过加工后的玉米产品，口味和口感都不尽相同，那么他们具有那些营养价值呢!

　　1、玉米加工成套设备加工的玉米糁营养高。玉米糁(音shen)，常被人们用来熬粥。它是玉米经除杂、脱胚、研磨等工序加工而成的颗粒状产品。玉米糁基本保留了玉米中所有营养物质，虽然加工过程中去掉了玉米胚芽，损失了 定量的维生素E和不饱和脂肪酸，但提高了其贮藏性，不容易发生氧化变质。在市面上所有的玉米产品中，玉米糁的营养高。

　　2、玉米面要买“全”的。玉米面可以用来做玉米糊、窝头、煎饼、玉米面条等，可分为脱胚玉米粉和全玉米粉。从营养价值的角度讲，玉米加工成套设备加工的脱胚玉米面损失了较多的膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸，而全玉米面基本保留了玉米的全部营养。因此在购买玉米面时，要注意标签，尽量购买全玉米面。市面上还有 些速溶玉米面，消费者在选购时要注意查看配料表，看是否添加了糊精、增稠剂、香精、色素等配料，如果配料过多，意味着玉米的比例相应较低，而添加剂的成分较高。

　　3、玉米加工成套设备加工的玉米片要买原味的。玉米片是玉米糁或玉米面经过蒸煮、调味、压片、烘烤等制成的新型快餐食品。食用时可用沸水调制成玉米片糊，或作为煮粥原料。比起玉米糁或玉米面，玉米片又多了 道加工程序，营养损失稍微更多 些。购买时要注意，其中是否添加过多辅料，如食盐、糖、香精、色素等。

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