干法加工在玉米碴加工机械中存在的问题与发展前景

　　玉米碴加工机械的干法加工现如今在已然盛行，其势和能带来的效益不言而喻，此工艺在玉米碴加工机械中使用广泛，下面就为大家分享 下此工艺所存在的问题和发展前景。

　　玉米干法加工除投资小、能耗低等点外，大的点是产品丰富，副产物集中，便于加工。干法分离出来的胚芽是 种重要的食品工业资源，胚芽重量约占全部玉米的10-13%，但却贮藏了玉米90%的脂肪及大量质蛋白，其蛋白质的 需氨基酸组成接近鸡蛋中的比例，营养极为丰富。目前许多厂家将胚芽开发成胚芽油、、胚芽奶与胚芽饮料等多种产品。玉米碴加工机械干法加工制得的玉米渣分别可用来生产玉米片、珍珠米、玉米膨化食品，也可用作生产酒精、啤酒、味精、柠檬酸、麦芽糖浆、葡萄糖浆的原料。与湿法加工相比，干法加工具有无比的越性，它不仅能调整产业的产品结构，同时也提高了对玉米利用的综合经济效益。所以干法加工是适合我国国情的 条玉米利用途径，在我国发展潜力巨大。

　　20多年来，我国干法玉米碴加工机械更新与工艺条件的摸索方面确实取得了巨大成果。同时我们也 须清楚认识到玉米干法加工尚存的 些问题：(1)脱胚去皮率低，胚皮纯度低。(2)粉质回收率低，常有相当 部分淀粉混于皮胚中。这些问题均有待进 步思考和改进，以使玉米干法加工真正地得到普及和推广。